La fontaine d’eau potable, telle que nous la connaissons, reste une véritable source de vie. Omniprésente, l’eau que l’on consomme est aujourd’hui puisée directement du robinet ou conditionnée dans des bouteilles. La consommation d’eau en bouteille et d’eau du robinet n’a jamais été aussi courante, dans les bureaux, dans les avions, dans les restaurants, durant les activités physiques… Mais que savons-nous exactement de sa qualité ?
Des erreurs fréquentes à éviter en consommant l’eau du robinet et l’eau en bouteille
Le magazine Femme Actuelle a récemment publié un article en ligne relatant quelques manques d’inattention de notre part en consommant l’eau en bouteille et l’eau du robinet. Six erreurs fréquentes y sont recensées, et sur lesquelles nous sommes tout à fait d’accord :
- Avant de boire l’eau du robinet, il faut la laisser couler pendant quelques secondes afin de ne pas consommer de l’eau stagnante.
- Eviter d’utiliser l’eau chaude du robinet pour faire la cuisine. L’eau chaude en stagnation est source de croissance des germes microbiens.
- Ne plus boire de l’eau contenue dans une bouteille laissée ouverte depuis plus de 48 h.
- Ne pas réutiliser une bouteille en plastique, source de développement des germes.
- Éviter d’utiliser le plastique pour mettre de l’eau chaude au risque de libérer des substances toxiques (bisphénol A).
- Éviter de boire directement de l’eau, même potable, dans un contenant (bouteille, verre) non nettoyé au préalable.
Un risque méconnu, mais extrêmement dangereux : l’E. coli
Il faut savoir qu’à ces erreurs fréquentes s’ajoutent des aspects qui sont plus dangereux, ceux qui nous semblent essentiels à signaler avant de boire de l’eau du robinet ou de l’eau en bouteille.
De bons principes de consommation s’appliquent selon les moyens d’approvisionnement ou de conditionnement de l’eau potable. Ils peuvent aider à déterminer si l’eau vous convient ou nécessite un traitement avant de pouvoir être consommée :
- Une eau contaminée, que l’on croit potable à vue d’œil, peut contenir des germes microscopiques (bactéries, parasites ou virus) nuisibles à la santé. Telle peut être la présence de l’Escherichia coli (E. coli), indiquant une contamination aux selles.
- Des substances toxiques émanant des déchets de surface peuvent s’infiltrer en profondeur dans la nappe phréatique. Les eaux non filtrées ou non traitées peuvent ainsi contenir des microorganismes à l’origine de la gastro-entérite. Celle-ci se manifeste par une diarrhée, une crampe abdominale, une nausée ou un vomissement.
D’autres précautions essentielles sur la consommation d’eau en bouteille ou du robinet
Voici quelques gestes simples, mais très utiles, à réaliser avant de boire de l’eau en bouteille et du robinet :
- Éviter de boire une eau d’un goût, d’une odeur ou d’une apparence inhabituels.
- Faire bouillir l’eau durant au moins 1 minute, puis le refroidir, avant de le boire
- Ne plus réutiliser une bouteille en plastique.
- S’assurer que les enfants n’avalent pas l’eau durant leurs bains.
- S’assurer que les installations d’approvisionnement de l’eau du robinet sont aux normes.
- Privilégiez l’usage des bouteilles réutilisables, notamment lors de vos déplacements.